L'épicerie buissonnière

 

 

Petite histoire de la Maison " BETJEMAN AND BARTON " marchands de thé à Paris depuis 1919

 

Fondée en 1919 la boutique historique du Boulevard Malesherbes propose une large gamme de 250 thés d'exception. ( Nous nous contenterons de vous en proposer un peu moins ...)

 

 

Dirigée maintenant par 4 jeunes femmes inventives, modernes, déterminées, au goût exquis, défendant tradition et modernité, cette vénérable institution s'emploie toujours à respecter sa devise

 

 

" PARCE QU'AUCUN THE AUSSI PRECIEUX SOIT-IL, NE SAURAIT AVOIR VALEUR, S'IL N'EST PAS A VOTRE GOÛT"

 

 

Venez les découvrir et les déguster à l'EPICERIE BUISSONNIERE tous les après-midi à partir de 10 Octobre.

 

 

 FOCUS CAVIAR

 

 

 

Depuis 10 ans déjà, nous avons sélectionné pour vous 2 Maisons renommées dans l'élevage et la préparation du CAVIAR ( HENNEQUART ET PRUNIER )

 

 

* LA MAISON PRUNIER commercialise du caviar depuis 1921 et a acquis son propre élevage depuis 20 ans.

Sa réputation n'est plus à faire. Son caviar tradition connait un grand succès, il révèle un goût de noisette et n'est ni trop iodé, ni trop salé : un bel équilibre

 

 

* LA MAISON HENNEQUART est plus récente et l'élevage de ses esturgeons se fait dans de vastes étangs solognots aux eaux très claires. Sa finesse, son équilibre, sa fraîcheur l'ont fait sélectionner par les plus grands restaurateurs.

 

Cette année, nous pouvons aussi vous proposer sur commande du caviar OSCIETRE qui présente une texture incroyablement onctueuse et veloutée libérant des arômes longs et complexes.

 

 

AMBIANCE ET PREPARATIFS DE NOËL

à l'EPICERIE BUISSONNIERE

 

 

* les fêtes de fin d'année arrivent à grands pas. Pour vous satisfaire, l'Epicerie sera ouverte les lundis aux heures habituelles ( 9H30 - 13H ; 14H30 - 19H ) ainsi que les dimanches 10 et 17 décembre entre 15h et 19H, et les dimanches 24 et 31 Décembre de 9H30 à 18h.

 

* Week- Ends de DEGUSTATION

 

   - 24 / 25 ET 26 Novembre  autour des poissons fumés

     - 30 Novembre, 1 et 2 Décembre  autour du Foie Gras

     -  7 /8 /9  Décembre  autour des Panettones et autres gourmandises de Noël

 

     -   Le 15 Décembre, en présence de l'Ambassadeur de la Maison REGNARD et DOUCETTE, degustation de POUILLY FUME, PETIT ET GRANDS CHABLIS

 

* Pour commander les foies gras de canard crus de la maison DUPERIER ( élevés au maïs grains ), il serait prudent de les commander très rapidement.

 

* Les truffes ( TUBER MELANOSPORUM ) dites noires du Périgord sont en avance cette année

 

* Nous nous tenons à votre disposition pour composer " sur mesure " vos cadeaux gourmands, n'hésitez pas à vous renseigner et à passer commande !

 

 

 

 

 

Retrouvez le charme de l'épicerie fine traditionnelle au coeur du Mans.

Qualité, tradition, innovation

Les produits que vous trouverez à l'Epicerie Buissonnière sont issus de la tradition gastronomique française et pour quelques uns d'entre-eux anglaise, italienne ou espagnole.

Beaucoup d'artisans avec lesquels nous travaillons perpétuent le savoir-faire d'entreprises familiales plus que centenaires. D'autres ont entrepris voici quelques années de créer des produits culinaires avec la même passion de la qualité et du "Meilleur".

Derrière chaque produit il y a des hommes et des femmes et donc une histoire, un savoir-faire que nous sommes fiers de pouvoir vous faire découvrir.

En tant qu'épiciers, nous sommes le lien entre ces artisans et vous "les clients" et nous sommes là pour répondre à vos attentes et vous fournir les conseils et explications que vous souhaitez.